Kiekvieną mėsos gabalėlį gerai įtriname druskos ir natūralių prieskonių (lauro lapelių, kvapiųjų ir karčiųjų pipirų, česnakų) mišiniu bei dedame į specialią talpą, kur dvi savaites sūdosi. Rūkome “kaimišku dūmu” (juodalksnio malkomis) baigiant rūkyti įmetama kadagio šakelė-tai suteikia malonų skonį bei kvapą.
Savo neįprasta forma tinka teikti dovanoms.
1 vnt. sveria apie 1,65 kg.

Laikymo sąlygos 1 mėnuo / 0+15oC